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日本茶を美味しく飲む為のコツ

いつも飲んでいるお茶がちょっとコツを掴んだ入れ方をするだけで全然違った味わいになる様です。そんなコツを下記にいくつかご紹介してみたいと思いますので、是非参考にしてみて下さい。

【水】
お茶には軟水の水を使用するのが適しています。それはお茶の香を損ねない様にする為で、硬水を使うとミネラル分が多い為に香を損ねてしまう可能性があるから軟水の方が適していると言う事になります。また良い事に日本の水道水の殆どが軟水である為に水道水を使ってお茶を入れても充分に美味しくいただく事が出来ます。
但し、水道水を使う場合には注意点があります。水道水には塩素が含まれている為にカルキ臭い感じがします。またそのままだとお茶のビタミンＣも失われてしまう可能性があります。

そこで水道水を使ってお湯を沸かす時のポイントをご紹介してみたいと思います。水道水を沸かす目的はカルキ臭い臭いを取る事、空気をお湯の中にたくさん含ませる事です。
そこでやり方ですが、まずは水道水を一晩出して置いておきます。一晩置いた水をヤカンに入れ、沸かします。沸騰したら蓋を外したまた２～３分程沸騰させます。こうして沸かしたお湯を使ってお茶を入れると美味しくいただけます。但し、二度沸かす事はしないでくださいね。

【温度】
日本茶の美味しさを充分に引き出す為にはお湯の温度と茶葉を抽出する時間を茶葉の種類によって変える必要があります。またお茶を入れる時に使う茶器は急須も茶碗も温めてから使う事が味を良くする決め手となります。