tag:www1.e-wls.com,2009://51 2009-03-26T17:01:18Z Movable Type 3.35 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1499 2009-03-26T17:01:10Z 2009-03-26T17:01:18Z

お茶石鹸と言う石鹸があります。 これはお茶の成分であるカテキンが持つ作用に観点をおいて開発された石鹸になっています。 色んなお茶石鹸が発売されているかと思いますが、特に人気があるお茶石鹸は「茶のしずく」と言われている石鹸です。 特にシミや皺に効果があると言う事で人気がある様です。 また泡立ちもすごく良くて使い心地も抜群です。 でも使うのにちょっと抵抗があると思ったならばトライアルセットがありますので、まずどんな物なのか試してみましょう。 では以下にお茶石鹸の商品説明をしますので参考にしてみて下さい。 まずお茶の茶葉にはシミや皺の原因となる肌が酸化してしまうのを抑えてくれる抗酸化力があります。 ただでさえこんな作用があるのに、お茶石鹸に使われている茶葉には通常茶葉の２倍にもあたる抗酸化力があるのです。 では何故こんなに凄い作用があるのでしょうか？それはお茶石鹸に使われている茶葉に秘密がある様です。 お茶石鹸に使われている茶葉は鹿児島で栽培されていて豊かな大地と太陽の光の中、無農薬、有機栽培と言う栽培方法で栽培されています。 ですからカテキンも豊富に茶葉に含まれると言う事なのです。 そんなお茶石鹸で顔を洗ってみると、そのクレンジング効果にビックリしてしまう事でしょう。また肌も痛める事もなく、モチモチの肌も実感出来ると思いますので、乳液やクレンジング等が必要なくなり経済的にも優しいと言う事になります。また香の良さから癒し効果も期待出来ます。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1487 2009-03-26T17:00:18Z 2009-03-26T17:00:26Z

中国茶についてちょっと説明してみたいと思います。 中国茶は種類によって入れ方が色々あります。 特徴としては味を楽しむのはもちろん、香や見た目も楽しめる事が出来るのです。 中国茶は何千種類あるとも言われる位種類が豊富にあります。発酵度合いで分類するとしたら「緑茶」「紅茶」「黒茶」「黄茶」「白茶」「青茶」と言う様に６種類の色で合わせて分類されているみたいです。 分類以上にお茶の入れ方はありますが、特に決まった正しい作法は無いようです。 【茶器について】 茶葉毎に茶器を専用に用意するのが正しいみたいです。 「黒茶」「青茶」については素焼きの茶器がいいみたいです。 また香が強いお茶である「紅茶」「白茶」「黄茶」に向いている茶器は磁器の茶壺を使う方が香りを吸収されにくくて向いている様です。 また「茶花」等、茶葉の形や動きを楽しむのであれば茶葉の動きがよく見える様にガラスの茶器を利用するのが良いでしょう。 【お茶に使うお湯の温度について】 茶葉の発酵度合いによって使うお湯の温度が変わります。 発酵度合いが高い「青茶」「黒茶」「紅茶」等は熱湯等高温のお湯を使用する事で香りやお茶のコクが引き出される様です。 逆に発酵度合いが低い「緑茶」「白茶」「黄茶」等は低めの温度のお湯を使用する事でお茶の旨味をしっかりと引き出してくれます。 中国茶は種類や飲み方によって入れ方等が変わりますので色んな楽しみ方が出来るようです。是非色々試してみて下さい。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1497 2009-03-26T16:57:50Z 2009-03-26T16:57:58Z

お茶に入っている成分には「カテキン」と言う成分が含まれています。 この「カテキン」はお茶の中にある成分の中では最も多く含まれている成分で、お茶を渋いと感じる元になっている成分です。 この「カテキン」実はすごい効果がたくさんあるのです。 【カテキンの効果】 ・抗がん作用 ・高血圧抑制 ・糖尿病予防 ・利尿作用 ・ダイエット効果 ・殺菌作用 等など本当にたくさんの効果があります。 このカテキンを体内に摂取する事で大腸の中に潜んでいる悪玉菌を減らしてくれ、逆に善玉菌を増やしてくれる効果があり、腸内がキレイになる効果もあります。 また、腸内にある悪玉菌が減る事で便自体の匂いを抑えてくれる効果もあります。 また、排便の話をすると朝起きてコップ１杯の水を飲むと快便する事が出来ると言う様に言われていますが、これにお茶を利用しても良いと言う事です。 お茶を使って便秘解消も出来ると言う事になりますね。 まぁお茶を飲む事で便秘解消に繋がるかどうかは個人差がありますのでその限りではないのですが、お茶は自然な物で添加物が入っていない物を飲むようにする事だけで安心して摂取する事が出来るのではないでしょうか。 お茶はその昔「薬」の一種として親しまれていたようで、便秘解消の他に上記に挙げたような色々な効果も得る事が出来ます。ですから「何か喉乾いたな」と思った時にはジュース等の糖分が含まれている物よりはお茶を飲むようにすれば良いのではないかと思います。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1492 2009-03-26T16:55:12Z 2009-03-26T16:55:20Z

お茶の様々な効能について説明してみたいと思います。 【抗がん作用】 お茶の中でも特に「緑茶」に抗がん作用がある事がある研究結果で分かっているようです。 緑茶の中に含まれている「ポリフェノール」と言う成分と「カテキン」と言う成分が発がん物質を抑制する働きがあると言うのです。 【食中毒】 緑茶には食中毒を予防する効果があると言うのはご存知でしょうか？ 腸炎ビブリオ菌と言う菌がありますが、この菌は食中毒にかかってしまった人の、なんと４割も占める位食中毒を引き起こしてしまう菌です。 しかしこの菌、なんとお茶と混ぜ合わせる事で死滅してしまうと言うから驚きです。 またお茶が死滅させる事が出来る菌はこの腸炎ビブリオ菌だけでなく、毒素型ぶどう球菌、コレラ菌など様々な菌を死滅させる事が出来る等からびっくりです。 こう言った事から、お寿司とお茶の組み合わせなんて最高の食中毒予防と言っていい組み合わせになるのです。 【虫歯予防】 お茶には虫歯を予防する効果があるって事をご存知でしょうか？ よく歯磨き粉のパッケージを見てみると「フッ素入り」と言う文字を見かけると思います。 このフッ素は歯を強くする事で虫歯にならない様に菌からの抵抗力を付ける等事なのですが、この「フッ素」実はお茶にも含まれているのです。 ですからお茶を飲む事で歯が強くなり虫歯を予防する事が出来ると言う事になります。 いかがでしょうか？まだまだお茶による効能はありますが、これだけでもお茶を飲む事が良い事だと言う事が分かったと思います。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1481 2009-03-26T16:53:33Z 2009-03-26T16:53:41Z

お茶の産地として知られている場所は何処だか知っていますか？ 以下に日本で有数のお茶産地をご紹介してみたいと思います。 【静岡県】 「お茶」と言ったら「静岡県」と思い浮べてしまう程、静岡県は日本茶の産地として名高い場所です。 それを裏付けるかの様に静岡県は日本茶の生産量も日本で一番を誇っています。 何故静岡県がお茶の産地として有名になったかと言うと、由来があるのです。 聖一国師と言う人が中国の宋より1244年にお茶の種子を日本へ持ち帰り、静岡県郊外においてその種子を植えた事がお茶を栽培する始まりになったと言われています。 松尾芭蕉が詠んだ句でも静岡県のお茶に関する句がある事から、昔から静岡県はお茶の産地であった事が伺えたと思います。 30年弱前には静岡県で生産されるお茶は全国の２割弱だったのですが、今現在では全国の４割を占めるなど日本茶大産地として成長を遂げています。 また、静岡県の山間地で生産されているお茶は高品質であると有名になっています。 【鹿児島県】 お茶の生産量、国内第２位は鹿児島県です。 1800年代からお茶に関する生産は行われていたみたいですが、本格的に生産される様になったのは第二次世界大戦後だと言う事です。 ちょっと前は全国でも5％位しか生産されてはいなかったみたいですが、今では2割を占めるなど生産が盛んに行われています。 鹿児島県は静岡県と違って平坦な土地で栽培されている事から作業に機械を取り入れるなどして、効率を上げている様です。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1480 2009-03-26T16:47:46Z 2009-03-26T16:48:15Z

お茶には色々な種類があります。下記に一部ですがご紹介してみたいと思います。 【番茶】 日本茶の中でも煎茶、緑茶、抹茶等基本的な種類から外れているお茶全般に対して「番茶」と言う様に呼んでいます。 ですから地域や品質等色々な意味合いでの「番茶」がある事になります。 また番茶は「番外茶」と言う意味も込められていて、基本的には５種類の番茶として分類されている様ですので、いかにご紹介します。 １．専門用語で言うと「一番茶」と言われている物を番茶と呼ばれていて、基本的に一番茶を摘み取った後に残る遅れ芽を摘み取った物を指しています。 ２．三番茶として摘み取るはずの物を摘み取らないでそのまま育成させ、秋に摘み取ったお茶の事を番茶と言う様に分類しています。専門用語で言うと「秋冬番茶」と言う様に呼んでいる様です。 ３．専門用語で「頭(かしら)」と言われている茶葉を番茶と分類していて、どういう物かと言うと茶葉を仕上げている工程中に大きな茶葉で扁平しているものを通常の茶葉として切断しないで取り除いておき、それを製品として仕上げた物を番茶と言う様に分類しています。 ４．「京番茶」「阿波番茶」等の様に地元で消費される事を前提として作られるお茶で、特殊な製法で作られているお茶を番茶と言う様に分類しています。 ５．北海道地方、東北地方、北陸地方等ではほうじ茶の事を番茶と言う様に分類していて、方言となっています。 以上の様に５つに分類されているのが番茶としての意味になっています。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1476 2009-03-26T16:46:27Z 2009-03-26T16:50:12Z

お茶には色々な種類があります。下記に一部ですがご紹介してみたいと思います。 【玉露】 高級品と言うイメージがある「玉露」ですが、玉露と言うお茶はどう言う種類のお茶でしょうか？知っていますか？ お茶の新芽が数枚開き始めた時期を見計らい、茶園全体を藁等で覆った状態で２０日間程日光からお茶を遮ります。 これを「被覆栽培」と言うのですが、こうやって出来たお茶が「玉露」になります。 近年では茶園を覆う時に藁やヨシズではなく、化学繊維で出来た寒冷紗と言う物で覆ってしまう場合も覆い様で、新芽に当たる光を制限しながら育てているみたいです。 効果としてはアミノ酸がカテキンに生成される量が抑えられます。 こうするとお茶の渋みが軽減されて旨味が引き出される事になります。 玉露と同じ被覆栽培と言う方法で栽培された緑茶で覆っている期間が玉露より短く１週間くらいだけ覆って出来たお茶の事を「かぶせ茶」と言う様に言っています。 【煎茶】 日本人に最も馴染み深くよく飲まれているお茶は「煎茶」ではないでしょうか。煎茶は緑茶の仲間であり一番飲まれている緑茶と言う事になります。 お茶を作る時には茶園にある生茶を摘み取って加工して乾燥茶葉になって製品化されます。 この生茶を摘み取った時点から発酵が始まるらしいので、発酵が始まる前に新鮮な状態で熱処理を茶葉に加えることで発酵を止め、この茶葉を蒸したり揉んだりの加工をして作られた物が煎茶と言う事になります。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1486 2009-03-26T14:44:28Z 2009-03-26T14:45:45Z

日本茶を美味しく入れる方法としてのポイントはお茶が持っている持ち味を引き出してあげる事だと思います。以下に挙げてみますので参考にしてみて下さい。 【玉露等を入れる場合】 玉露や煎茶でも上級の煎茶を入れる場合には低温のお湯を使ってじっくり旨みを引き出しながら入れます。これは何故かと言うとお茶の旨味成分であるテアニンが含まれているので、低温のお湯を使う事で渋みを抑えて、テアニンと言う旨味が充分に引き出されるからだと言う事です。 一度使った茶葉を二度目に使うならば、一度目に入れたお湯より少し熱めのお湯を使用します。高温になるとカテキンと言う渋み成分が溶けだしてくる為に残っていた旨味成分とマッチしていい感じの渋みのお茶を楽しむ事が出来ます。 二度使った茶葉を三度使うならばポットに入っているお茶をそのまま使用して、さっぱりとした感じの味わいを楽しみましょう。 【普通品質のお茶を入れる場合】 普通の品質である茶葉を使用してお茶を入れる場合ですが、旨味成分であるテアニンがちょっと少なく、渋み成分のカテキンが多いため、ちょっと高温のお湯を使用して、茶葉に含まれている旨味成分と渋みを合体させる様にしましょう。 一度使った茶葉を二度使うならばポットに入っているお茶をそのまま使用して、さっぱりとした感じの味わいを楽しみましょう。 【ほうじ茶・玄米茶を入れる場合】 ほうじ茶や玄米茶は旨味成分も渋み成分もあまり含まれていない為に、高温でお茶を入れて炒った香ばしさを楽しむ様にしましょう。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1471 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

近年、１月とか２月と言った「冬」の季節でも都会では暖かい日があったりして、陽気な日があると思います。そんな時期にやってくるのがあの「花粉症」です。花粉症は今や日本人の１０人に１人がかかっていると言われている症状です。 花粉症になると目がショボショボしてきたり、鼻がムズムズしてきたり、くしゃみが止まらなかったり、鼻が出て止まらなかったりと不快感全開で症状が出ますよね。 この時期は目を擦ったりしますのでメイクもなるべく薄めにしている人が多いようですし、マスクを付けたり、メガネをかけたりしてしっかりガードしている人もたくさんいますその上、花粉に悩まされるからと外に出るのも嫌になったりしてせっかくのお天気がもったいなくなってしまいますよね。 そこで、ここでは花粉症に効果があると言われているお茶をご紹介してみたいと思いますので参考にしてみて下さい。こう言った花粉症対策をする場合には症状が重くなる前に早めに対処しておくのが良いと思います。 では、お茶で花粉症対策をしようと言っても、緑茶やウーロン茶、ジャスミン茶など色々な種類のお茶があります。基本的にはどのお茶にもカテキンやフラボノイドと言った抗アレルギー作用がある成分が含まれていますので何を飲んでも良いのですが、出来ればより効果的なお茶を飲みたいと思う物だと思うのです。 そこでお勧めなのが「べにふうき」や「甜茶」と言った抗アレルギー効果が高いお茶だと思います。こう言ったお茶を飲んで花粉症対策をしていきましょう。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1472 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

お茶を使ったダイエットの効果について説明してみたいと思います。 お茶がダイエットで凄く人気があるのは以下の様な理由があるからだと言われています。 ・カロリーが無いから安心して飲む事が出来る ・人間が１日に必要な水分を摂る事が出来る ・利尿作用がある どうでしょうか？お茶がダイエットに適している飲み物だと言う事が分かるでしょうか？ 一言でお茶と言ってもお茶にはたくさんの種類があります。その中でもダイエットに効果的だと言われているのは以下のお茶です。 ・プーアール茶 ・緑茶 ・あしたば茶 ・杜仲茶 等が挙げられます。 お茶を飲んで痩せると言う効果には直接的にダイエットとして効果が有る物と、食事と一緒に摂取する事により食事後に体内に吸収される糖分や脂肪分を抑制してくれる働きがあるのです。 また最近出て来ているお茶の中にはダイエット効果だけでなく、シミやくすみ等も解消してくれる様な美容効果がある物も有る様です。 ダイエットに効果的なお茶と言うのは中国茶が良いと言われていますが、日本のお茶である緑茶でも中国茶と同じ様な成分が含まれていますのでダイエット効果があると言われています。また緑茶にはカテキンと言う成分が含まれている為に悪玉コレステロールを抑える働きもしてくれる様なのです。更に運動をする前に緑茶を飲む事で身体の中にある脂肪を燃焼させる効果が期待できます。ですからお茶を使ってダイエットをするという方法は本当にお勧めの方法だと思います。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1473 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

お茶と便秘って関係ないような感じがしますが関係が結構あるってご存知でしたか？日本人によく飲まれている飲み物ではお茶が一番多いのではないかと言う位飲まれていると思います。 水分を摂取するという事はとても人間が生きていく上でとても大切な事だと思います。それは便秘に限った話ではありませんが・・・。では本題のお茶と便秘の関係性についてですがどう言う関係があるのでしょうか？ 最近流行っていると言われている「便秘茶」って言うお茶をご存知ですか？これは健康食品の一種になるので「お茶」の分類なのか？と言われるとちょっと困るので、お茶の様な便秘薬の様な両方の様な曖昧な感じで捉えてもらって良いと思います。 まず排便についてですが、排便は腸が「ぜん動運動」する事によって腸が刺激され起こる物です。便秘はこのぜん動運動が活発化していない為に排便されないという事になりますので、ぜん動運動をする様に便秘薬や便秘茶を使いその結果排便させる様になると言う事になります。 但し、この便秘茶を飲み続けてしまうと腸を刺激する事自体が慢性化となってしまい段々効果が感じられなくなって来ると言うデメリットが出てきます。そうすると更に強い物を求めて今度は本当に薬に頼る様になってしまう事になってしまいますので、出来るだけ自然な形で解消出来る様に、励んでいければと思います。この便秘茶を利用する時にはあくまでも補助的な物として飲むようにしましょう。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1474 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

知っている様で知らないビジネスマナーにおいてのお茶の出し方をご紹介したいと思いますので参考にしてみて下さい。 まず、お客様が来たら応接室などの部屋にお通しします。お通ししたら出来るだけ早めにお茶を出す様にするのがマナーです。先にお客様が来ると言う事が分かっているのであれば、茶碗やお菓子等も用意しておくとスムーズに準備が出来て良いと思います。 【お茶を持って部屋に入る場合】 先ず和室にお茶を持って行く時ですが、まずは扉や襖を開けてお盆を中に入れましょう。そして自分が入って膝を付いた状態で入っていき襖を閉めます。 【お茶の出し方】 先ず、お客様の近くまでお菓子とお盆を運びます。そしてお盆をテーブルの脇においてからお茶とお菓子をテーブルの上に出して置きましょう。この時お客様側から見て左側にお菓子を、右側にお茶を置く様にするのがマナーです。また一緒におしぼりも出してあげると更に気が利くと思います。 【お茶をお代わりする場合】 お茶をお代わりする場合ですが、新しい茶碗に入れてあげるとより良いのですが、そうじゃない場合は一度使った茶碗に残っているお茶を全部捨ててから新しいお茶を注いでください。またお茶だけじゃなく２杯目はコーヒーなど飲み物の種類を変えてあげるのも良いかもしれませんね。味を変えて上げる事で飽きさせないでお茶を出す事が出来ます。 お茶を代えてあげるタイミング的には、大体３０分超えた辺りが良いと思います。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1475 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

お茶を飲む時に入れ方一つで美味しさが変わるとしたらどうでしょう？どうせ飲むなら美味しく飲みたいですよね。 下記に美味しいお茶の入れ方をご紹介しますので参考にしてみて下さい。 【煎茶を入れる場合】 先ずお湯を沸かし、人数分の湯呑みを用意します。お湯が沸いたらお茶を入れて湯呑みの８分目辺りまで入れましょう。この時熱湯は入れない様にしましょう。苦みが増してしまいます。そのまま大体70度弱になるまで放っておき、またそのお茶を急須に戻します。 急須にお茶を戻したら2分間位放置して均一の濃さになる様に湯呑みに回しかけましょう。 この時のポイントですが、お茶が無くなる１滴まで注ぎきってください。これはどう言う事かと言うと最後の１滴にはお茶の旨味が凝縮されているからです。 こうする事でコクも有って軟らかい味わいのあるお茶を楽しむ事が出来ます。 【玉緑茶を入れる場合】 基本的な入れ方は「煎茶」と同じです。但し最初湯呑みにお茶を入れて温度を下げる時には75度前後位と煎茶よりは高めの温度で急須にお茶を戻す様にしましょう。 【釜入り茶を入れる場合】 先ず人数分のお茶っ葉を急須に入れて熱湯を注ぎます。そのまま1分間お茶を蒸らしましょう。 お茶の濃さが一定になる様に回しながら入れて最後の１滴まで入れましょう。 煎茶等とは違い、熱湯を使う事で味わいのあるお茶を入れる事が出来ます。 この様にお茶によって入れ方や使うお湯の温度が違う事が分かると思います。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1477 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T16:51:02Z

お茶には色々な種類があります。下記に一部ですがご紹介してみたいと思います。 【新茶】 新茶と言う種類のお茶がありますが、毎年その年に最初に出来た新芽を摘み取って作ったお茶の事を指しています。 「新茶」は例年、九州の鹿児島と言った温暖な地域から摘み取り作業が始まる様になり、徐々に北上してくる様になっています。 大体桜前線が北上するのと同時期位と思っていただければ良いと思います。 「新茶」と同じ意味を持つ言葉に「一番茶」と言う言葉がありますが、これは呼び方が違うと言うだけの事で指しているお茶はおなじです。 ではこの言葉の使い方は何処が違っているのかと言うと、「一番茶」と言うのは一番初めに摘み取られるお茶と言う事で、その後に摘み取られるお茶を「二番茶」「三番茶」と言う様に呼ぶ様な使い方をしています。 「新茶」はその年の一番初めに摘み取られるお茶で、「初物」「旬」と言う意味で使用されています。 お茶の樹は冬の間に栄養分を充分に蓄えておきます。そして春が来ると冬の間に蓄えた栄養分が若葉に行き渡る様になり、その状態で成長していくのです。 その状態で一番初めに摘み取られるのが「新茶」となります。 「夏も近付く八十八夜～」と言う様な歌も有る通り、立春の2月4日から数えて88日目の事を八十八夜と言う様に昔から言われていて、この日に摘み取ったお茶を飲む事で１年間は無病息災で過ごす事が出来ると言う言い伝えが昔からあるみたいです。 新茶は爽やかな味わいを楽しむ、清々しい香を楽しむと言う特徴があるお茶です。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1478 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T16:52:24Z

お茶には色々な種類があります。下記に一部ですがご紹介してみたいと思います。 【玄米茶】 玄米茶は玄米と番茶、煎茶を大体同量混ぜて作られているお茶です。 味わいがさっぱりしていて万人に人気がある飲みやすいお茶です。 番茶を作るときですが先ずは玄米を水に浸してから炒ります。 炒る事で玄米の香ばしさを味わう事が出来ます。 その炒った玄米に同じ量位の煎茶と番茶を加えた物が「番茶」として呼ばれています。 玄米を使用しているので番茶や煎茶に含まれているカフェインが少なくなりますので、夜寝る前でも安心して飲めますし、お子さんやお年寄り、妊娠中の方まで安心して飲む事が出来ます。 【ほうじ茶】 ほうじ茶は漢字で書くと「焙茶」と表されます。 お茶の葉を作る時に煎茶、番茶、茎茶を合わせて炒っていきます。 この炒る事を「ほうじる」と言うのですが、強火で炒っていく事で香ばしさを引き出す事が出来ます。 この時200度位の強火で炒り、直ぐに冷まします。 この炒った葉と炒ってない葉や茎を多少混ぜ合わせる事でほうじ茶が作られるのです。 お茶にはカフェインが含まれていますが、炒ると言う工程を踏む事でカフェインが気化され、少なくなります。ですから苦みも無くなり、味わいもさっぱりとして、とても飲みやすいお茶になると言う訳です。 何と言っても炒った後の香ばしさが魅力ではないかと思います。 カフェインが少ない事で、幅広い年代の方が飲む事が出来ますし、妊娠中等あまりカフェインを摂取しない方がいい状況の方にでも飲んでいただく事が出来ると思います。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1482 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T16:53:06Z

お茶の葉を使った料理があるって知っていますか？ またはお茶の葉を料理に使ってみたいと思いませんか？ お茶の茶葉を使った簡単な料理のレシピをご紹介します。 茶葉の香と苦みが絶妙に出てとても美味しい料理が出来上がると思います。 以下にご紹介しますので是非お家で試してみて下さい。 【お粥(お茶の茶葉入り)】 《材料》（４人分） 米:１カップ 水:７カップ 煎茶の茶葉:大さじ２ 塩:少々 薬味:お好きな物（例えば、三つ葉、かいわれ大根、のり、すりごま、生姜、わさび、柚子等） 《作り方》 １．まずお米を良く洗ってざるに上げておき、水気を切ります。 ２．煎茶の茶葉をガーゼ等で包んでおき、口元が開かない様にタコ糸などで縛っておきましょう。 ３．お米と、茶葉、水を同じ鍋に入れて中火にかけて煮立たせます。 ４．お湯が煮立ったところで、弱火にします。中を見てお茶の色と匂いがしっかり出ていると判断したら茶葉を包んでいるガーゼを鍋の中から取り出します。 ５．鍋の蓋をした状態で弱火のまま３０～４０分ほど炊き上げていきます。 ６．炊き上げている最中に薬味を細かく刻みましょう。 ７．御飯が炊き上がったら塩を加えて混ぜます。 ８．刻んだ薬味を加えて出来上がりです。 茶葉を入れた事によって、綺麗な緑色の御飯が出来上がるし、苦さも調度良く加わります。また薬味もお好きな物を用意すると、自分好みのお粥が出来上がると思います。更にお正月の七草粥の代わりにも適していますので、是非お試しください。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1483 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T16:54:07Z

お茶の葉を使った料理があるって知っていますか？ またはお茶の葉を料理に使ってみたいと思いませんか？ お茶の茶葉を使った簡単な料理のレシピをご紹介します。 茶葉の香と苦みが絶妙に出てとても美味しい料理が出来上がると思います。 以下にご紹介しますので是非お家で試してみて下さい。 【卵焼き(お茶の茶葉入り)】 《材料》 卵:５～６個 酒:大さじ１ みりん:大さじ１ 砂糖:大さじ３ 塩:少々 サラダ油:少々 煎茶の茶葉(無ければ好きな茶葉):２グラム お湯:大さじ３ 《作り方》 １．先ずは茶葉を下ごしらえします。茶葉にお湯を入れて蒸らしましょう。 ２．ボウルに卵を全部割り解し、サラダ油以外の調味料を混ぜます。更に「１」で蒸らしておいた茶葉も混ぜてよく混ぜ合わせます。 ３．お好みのフライパン(出来れば卵焼き専用のフライパン)を用意し熱してサラダ油を引きます。 ４．フライパンが温まったら溶き解した卵を入れ、通常の卵焼きを作る様に焼いて下さい。 ５．形が出来たら皿に盛り付けて出来上がりです。 ものすごく簡単に茶葉入り卵焼きが作れると思います。卵焼きのふんわりとした優しい味わいに煎茶の香がふんわりと漂います。味わいも甘さと苦さが絶妙にマッチしてアクセントになると思います。 また、煎茶が家に無ければほうじ茶を使ったり紅茶を使ったり抹茶を使ったり色んな茶葉で代用する事も可能です。 こう言った茶葉を使う料理は、あまり無いようで意外とたくさんありますので是非試してみて下さいね。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1484 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

煎茶を家とか会社とかで飲む機会はとても多いと思います。でも茶葉を使って入れると言うよりはより手軽なティーバッグを使って入れる場合が多いのではないかと思います。茶葉は後片付けとか色々面倒ですものね。 そこで、煎茶を入れる場合でティーバッグを使って入れる美味しい方法をご紹介してみたいと思いますので、是非参考にしてみて下さい。 【ティーバッグを使った煎茶の美味しい入れ方】 １．先ずは道具を準備します。茶漉し、カップまたは湯のみ茶碗、磁器の急須またはガラスの急須を準備しましょう。 ２．カップ１杯に対してティーバッグは１つ使う様にします。出がらしでも良いですが煎茶の旨味が落ちてしまいますので出来れば新しいティーバッグを使う様にしましょう。 ３．カップにティーバッグを入れて、沸騰させたお湯をカップに注ぎます。 ４．カップにソーサーか何かで蓋をして(無ければ何か代用して)充分に蒸らします。 ５．蒸らす時間は約１分、これがティーバッグの旨味を引き出すベストタイムだと思います。 ６．１分経ったら蓋を開けます。そしてティーバッグのタグを持って数回振りましょう。 ７．ティーバッグをカップから引き上げる時には静かに引き上げる様にしましょう。この時ティーバッグをスプーン等で絞らない様にしましょう。 以上がティーバッグを使って入れる煎茶の美味しい入れ方です。同じお茶を飲むなら美味しい方がいいですものね。ですから是非試してみて下さい。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1485 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

家に置いてあるお茶を正しく保存しているでしょうか？お茶を久しぶりに飲んでみたら何か前と違う感じがすると思った事はないでしょうか？ お茶の茶葉は乾燥して販売されているので、味が落ちる心配は無いと思いがちですが、実はお茶の茶葉はとても繊細な物で、「温度」「湿度」「明るさ」「空気」等の影響がとても関係しているのです。影響を受けてしまうと劣化してしまいますので正しい保存方法で保存するのがとても大切になります。下記お茶が劣化してしまう原因として何があるか挙げてみますので参考にしてみて下さい。 【湿度】 茶葉は乾燥している為に水分を殆ど含んでいません。但し湿度が上がり茶葉に対しても影響が出て水分を含む様になると、茶葉が酸化してしまいます。ですから味が落ちてしまう原因になるのです。 【酸素】 茶葉を酸素にさらしてしまうと、お茶の成分であるカテキンやビタミンＣ等が酸化してしまう原因となります。ですから味が落ちてしまうのです。 【明るさ】 茶葉に日光などの明るさを充ててしまう事により、葉緑素と言う成分を分解させてしまいます。そうなると茶葉の色が変わってしまったり、茶葉から日光臭と言う臭いが発生してしまったりしてしまう事になるのです。 【温度】 温度が高い所に茶葉を置いてしまうと、茶葉の成分が酸化してしまうので色が変わってしまう可能性があります。色が変わる事で味も劣化してしまう事になるのです。 まだまだ茶葉が劣化してしまう原因と言うのはありますが、代表的な物を挙げてみましたので注意してみて下さいね。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1488 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

紅茶の茶葉を使って入れる場合、英国で最も親しまれていて「ゴールデンルール」と一般的に言われている美味しい紅茶の入れ方がありますのでご紹介してみたいと思います。 【ゴールデンルールの方法】 １．蓋が付いているポットを使います。ポットは温めてから使う様にしましょう。これは日本茶を入れる時に使っている急須と同じ様な感じです。 ２．紅茶に使う茶葉は正確に量って使う様にしましょう。大体カップ１杯の紅茶を入れる為にはティースプーン１杯分の茶葉が必要と言われています。大体２．５グラム～３グラム位です。 ３．お湯を沸かしますが、使う水は汲みたての水を使う様にしましょう。 ４．沸騰させたお湯を茶葉が入ったポットに注ぎ蓋をして、じっくり蒸らす様にして紅茶の旨味を引き出しましょう。 イギリスで出版された紅茶研究家であるガーバス・ハックスレー氏著書『Talking of tea』には以下の様な事が書かれていました。 紅茶には「ジャンピング」と言う茶葉の動きを表す言葉があります。これは紅茶にとって良い温度のお湯を注ぐと茶葉の半分は下に沈んで半分は上に浮きます。その後上に浮かんでいる茶葉はポットの中で回りながら下に沈んでいって、下に沈んでいる茶葉はポットの中で回りながら上に浮かんで行きます。そして約３分後には全ての茶葉が下に沈みます。この時が紅茶の旨味が一番引き出される瞬間だと言う事、この時ポットの中で茶葉が舞っている状態である事を「ジャンピング」と呼ぶのだそうです。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1489 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

お茶の発祥について説明してみたいと思います。日本で栽培されている日本茶も、イギリスで栽培されている紅茶もその大元は中国にある中国茶みたいです。お茶はツバキ科の樹から取れるのですが、どの種類のお茶も同じ樹から取れるみたいです。では何故色々な味や香りなどに分かれているのでしょうか？これはお茶を作る時に踏む工程が違っている事が原因の様です。お茶を作る時に起こる発酵度数とかによって色んな味や香りが作られて飲む私達の舌や鼻を楽しませてくれるのです。 では、そんなお茶の始まりとはどう言った所から来ているのかと言うと、伝説話にまで遡ってしまうのですが「神農」と言う東洋医学の始祖と呼ばれている人が昔中国にいたそうです。その「神農」が木陰で休憩していたところ、そこで飲んでいた湯呑の中に偶然お茶の葉っぱが１枚入ってしまったそうです。それをそのまま飲んだのがお茶の始まりだと言われています。また別の説によりますと、やはり「神農」が絡むのですがその昔野山を駆け巡っていたそうです。そしてその際に傍にあった植物を片っ端から試食していたところ凄い量の毒にあたってしまいそれをお茶の葉を使って解毒したと言う説もあるみたいです。 と言う様な伝説がお茶の始まりだと言われていますが、実際のところ本当の事はよく分からないのが実状のようです。しかしかなり昔からお茶と言う物は飲まれていて、元は飲み物と言うよりは薬として使われていた様でした。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1490 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

いつも飲んでいるお茶がちょっとコツを掴んだ入れ方をするだけで全然違った味わいになる様です。そんなコツを下記にいくつかご紹介してみたいと思いますので、是非参考にしてみて下さい。 【水】 お茶には軟水の水を使用するのが適しています。それはお茶の香を損ねない様にする為で、硬水を使うとミネラル分が多い為に香を損ねてしまう可能性があるから軟水の方が適していると言う事になります。また良い事に日本の水道水の殆どが軟水である為に水道水を使ってお茶を入れても充分に美味しくいただく事が出来ます。 但し、水道水を使う場合には注意点があります。水道水には塩素が含まれている為にカルキ臭い感じがします。またそのままだとお茶のビタミンＣも失われてしまう可能性があります。 そこで水道水を使ってお湯を沸かす時のポイントをご紹介してみたいと思います。水道水を沸かす目的はカルキ臭い臭いを取る事、空気をお湯の中にたくさん含ませる事です。 そこでやり方ですが、まずは水道水を一晩出して置いておきます。一晩置いた水をヤカンに入れ、沸かします。沸騰したら蓋を外したまた２～３分程沸騰させます。こうして沸かしたお湯を使ってお茶を入れると美味しくいただけます。但し、二度沸かす事はしないでくださいね。 【温度】 日本茶の美味しさを充分に引き出す為にはお湯の温度と茶葉を抽出する時間を茶葉の種類によって変える必要があります。またお茶を入れる時に使う茶器は急須も茶碗も温めてから使う事が味を良くする決め手となります。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1491 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

お茶を飲んでダイエットをしてみませんか？ ダイエットを行うには通常水分が２リットル位１日必要だと言う事ですが何を飲んだらダイエットにより効果があるのでしょうか？ここではお茶に注目して記述してみたいと思います。 ダイエットに効果があるお茶として挙げられるのが「サラシア茶」と言うお茶だと思います。このサラシア茶には「サラシアレティキュラータ」と言う成分が入っていてこの成分がダイエット効果をもたらすらしいのです。味の方はすっきりとした感じで結構美味しいと思います。「サラシア茶」を飲む事によりダイエット効果もありますが、お通じも良くなるみたいですので是非試してみて下さい。こう言った効果があるお茶としては杜仲茶でも良いと思います。 次にダイエット効果が期待できるお茶として挙げられるのが「プーアール茶」だと思います。結構色んな所でプーアール茶が有名みたいですが実はダイエットに効果がある成分がたくさん含まれているお茶の様なのです。例えば食事から摂取してしまう脂肪分や糖分を体内に吸収されるのを防ぐ効果があったり、脂肪燃焼に欠かす事が出来ないビタミン群や亜鉛等もたくさん含まれていたりします。 ただスーパー等で売っている通常のプーアール茶ではなかなか効果を上げる事が難しそうですので是非茶葉から抽出して飲む様にして下さい。 どうせ水分を毎日取らなければならないのであれば是非お茶を飲んでダイエット効果を出してみてはいかがでしょうか？ tag:www1.e-wls.com,2009://51.1493 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T16:57:07Z

お茶の様々な効能について説明してみたいと思います。 【ダイエット】 ダイエットって最近では女性に限らずメタボリックシンドローム何て言う言葉も出る様になってから男性にとっても注目すべき事になって来ていると思います。 ダイエットは綺麗に、健康に痩せていくと言うのが良いのですが、中には痩せる事だけを目的として何が何でも痩せなければと言う人もいます。 これでは本当のダイエットとは言えないと思います。 「痩せるお茶」と言われているお茶も販売されてはいますが、ダイエットを健康的に行うならば「緑茶」を飲んでいるだけで充分なのです。 緑茶は糖分等も含まれていないのでノンカロリーになり、何杯飲んでも太る心配はありません。 また食後に飲むと脂肪分を緑茶に含まれているタンニンと言う成分が分解してくれる働きをしてくれるのです。 ですから色んなサプリメント等を飲まずに緑茶を利用してダイエットをしていきましょう。 【出産】 妊娠中はカフェインを摂取し過ぎない方が良いという事を聞き、緑茶などのお茶を飲まないと言う妊婦さんも増えているかと思いますが、緑茶を飲む事で健康な赤ちゃんを産む為に必要な亜鉛を摂取できると言うのです。 亜鉛は妊婦さんにとっては欠かす事の出来ない成分の一つです。また必要な成分を摂取しておかないと低体重児の出産率もかなり違ってくる様なのです。ですから丈夫で元気な赤ちゃんを産む為に緑茶を妊娠中に飲んでみてはいかがでしょうか。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1494 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T16:59:05Z

お茶の様々な効能について説明してみたいと思います。 【美容と健康】 通常のビタミンＣは熱を加えると壊れてしまいがちですが、緑茶に含まれているビタミンＣは熱に強いと言う特徴を持っています。 ですからビタミンＣを摂取できる上に、保存性も高いと言う特徴があります。 ビタミンＣという栄養素は美肌に欠かせない栄養素です。 肌に弾力を出したり、肌の奥に潜んでいるメラニン色素の生成を抑制させたりする効果があります。 その位ビタミンＣと言う栄養素は美肌に欠かせないのですが、量的には緑茶をコップ３杯とリンゴ１個が同じ位の量になる様です。 ですから１日にお茶を飲むとビタミンＣが相当量取れると思って良いと思います。 【胃腸の動きが良くなる】 緑茶に含まれている成分である「タンニン」が胃腸の働きを活発化させると言う働きを持っています。 胃腸が動く事でぜん動運動を活発に行う様になりますので便秘でお困りの方は解消しやすくなると言う特徴を持っています。 【殺菌作用】 お茶には殺菌作用があり、口臭等を防ぐ働きがあります。 口臭と言うのは食べた後のカスが口に残ってしまっている事が原因で発生する物です。 食事をした後にお茶を飲む事で口の中に残っている食べカスを取って流してくれると言う働きと、お茶に含まれている殺菌作用が口の中に残ってしまった細菌を殺菌してくれますので臭いが発生しにくくなるのです。またお茶を飲む事でお茶の香りが口中に広がりますので、逆に爽やかな味わいを残してくれる事だと思います。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1495 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

良く薬をお茶で飲むのは良くないと言う事を聞きますが、本当にお茶で薬を飲んだらダメなのでしょうか？また水が無い場合は薬だけで飲んでもいいのでしょうか？と言う様な疑問を持つ方は多いと思いますが、実際のところどうなのでしょうか？ 通常、薬を飲む場合には水が一番いいと言われていますが普通の緑茶、ウーロン茶で飲むだけなら特に問題は無いと思います。確かに昔はお茶の中に含まれているタンニンが薬の成分と反応してしまう可能性があるので、薬の成分が体内に吸収されにくいと言う事が言われていましたが、今ではそう言う事は殆ど無いと言われています。ですからお茶で薬を飲んでも特段問題はないと言う事になります。まぁ、良い事か悪い事かと聞かれたらなんて答えればいいのか分かりませんがね。 また、もう一つの疑問点である、薬を水分無しで飲むと言う事ですが、これは絶対にしない方が良いと思います。既に水無しで薬を飲める物は別ですが水無しで薬を飲んでしまうと、薬が溶けないで体内に吸収されないまま排出されてしまう可能性があります。また薬が食道に引っ掛かってしまったり、引っかかってしまった場所が悪いと炎症を引き起こしてしまったりとトラブルも生じる可能性があるからです。 薬を飲むときには、必ず水や無ければお茶など、また白湯と一緒に飲むようにしましょう。また薬の飲み方ですが、一気に水分で流し込むと言うよりは数回に分けて水分を取る様にして流す様にしましょう。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1496 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

コレステロールの体内での増加は身体に大きな影響を与えてくると思います。そんなコレステロールを体内から減らす為に毎日摂取するであろう水分が役に立つとしたら良いですよね。 そんな時にお勧めの水分が緑茶です。日本人であまりお茶を嫌いだって言う人は少ないと思います。そんな誰でも気軽に飲める緑茶にはコレステロールを減らしてくれる効果があるのです。緑茶の中に含まれている成分中に体内へのコレステロールを吸収されるのを抑えてくれる成分があります。体内に吸収されるコレステロールが少なくなると健康な身体へと変わっていくと思います。 ですから緑茶を飲む事が良いのですが、一つ注意して欲しい事があります。緑茶はきちんと茶葉から抽出した物を飲む様にしてペットボトルのお茶は極力飲まない様にする事です。 緑茶は入れてから時間が経つと成分が酸化するのか色が赤茶っぽくなります。ペットボトルのお茶は緑茶と言うよりは清涼飲料水として売られている物なので緑茶本来の成分を期待する事が出来ないと思います。ですから茶葉から入れた緑茶を飲む事をお勧めしたいのですが外出中はなかなかそういった事も無理だと思いますので、家に帰ってから一杯だけ入れる習慣を付ける様にするとかして下さい。そう心がけるだけでも全然違ってくると思いますよ。 ただし即効性を求めているのであれば期待は出来ません。緑茶を飲み続ける事で効果が徐々に出て来る物ですので出来るだけ気長に飲み続ける様にしてみて下さい。 また緑茶の他にはプーアール茶がコレステロールを減らしてくれる成分が含まれていますので緑茶に飽きたらプーアール茶をと言う様に気分によって変えるのも良いと思いますよ。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1498 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

お茶はとても繊細な物で正しく保存をする事がとても大切になります。以下に茶葉の正しい保存方法をご紹介してみますので参考にしてみて下さい。 【乾燥させて保存する】 茶葉を保存する時に何もしないで置いておくと空気中の湿度が茶葉に入っていく為に水分を含んでしまい、茶葉を劣化させる原因となります。ですから茶葉を保存する時には保存してある場所の除湿をして乾燥している場所で保存するか、ジップロックみたいな密閉された袋か何かに入れて保存する事をお勧めします。 【酸素にさらさないで保存する】茶葉が真空パックで売られている場合、開封後空気にさらしてしまうと品質が劣化してしまいますので、開封後に保存する時は袋の中の空気をしっかりと抜き、しっかりと口を閉じる様にしましょう。 【暗い所で保存する】 茶葉を日光にさらしてしまうと品質が劣化してしまいますので、光が当たらないような暗い場所で保存するか、光が触れない様な袋に入れて保存する様にしましょう。 【温度が低い所で保存する】 温度が高い所で保存してしまうと成分が酸化してしまう為、茶葉の色が変わってしまいます。 ですから茶葉は温度が低い低温の場所で保存する様にしましょう。 【お茶の茶葉は密閉して保存する様にする】 お茶の茶葉を買ってきたら、密閉出来る様な袋や入れ物に入れて保存する様にしましょう。茶葉は臭いを吸収しやすいので、出来るだけ臭いが強い物の傍に置かない様にする事も大切です。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1500 2009-03-26T14:42:50Z 2009-03-26T14:42:50Z

ビジネス面においてお茶を出すときに気を付けておく事を記述してみたいと思います。 まず来客が来てお茶を出す時ですが、お盆に茶托とお茶を入れた湯飲みを別々に乗せて来客がいる部屋まで運びます。部屋に入り、お盆をおくサイドテーブルがもしあるならそこにお盆を置き、そこで茶托の上に湯飲みを乗せて両手で持ちお客様に出す様にしましょう。もしサイドテーブルが無いのであれば利き手とは逆の手でお盆を持ち、利き手でお盆の上で茶托の上に湯飲みを乗せるセットをして一言「片手で失礼します。」と添えながら出しましょう。 またテーブルの上に資料等を広げている場合には、こちらで資料を寄せるのではなく一言「失礼します。」と言う事でお茶をおくスペースを作ってくれると思います。また寄せてくれない場合には一番奥の方に置くようにしましょう。くれぐれも資料の上には置かない様にしましょう。 基本的にはお客様が席について打ち合わせが始まる前にお茶を出すのが良いと思います。またお茶出しする順番についてはお客様が一番、社内の偉い人から下の人と言う様にしましょう。これは偉い人が下座に座っていても同様で、お客様、社内の上司、と言う様な順番で出しましょう。 次にお茶を再度入れる場合には、先に出した湯飲みをセットで下げて新しく入れ直すのがマナーです。この時もお客様から先に下げる様にしましょう。 次にお茶と一緒にお茶菓子がある場合には、お茶菓子を出してからお茶を出す様にしましょう。 tag:www1.e-wls.com,2009://51.1479 2009-03-25T16:49:41Z 2009-03-26T16:59:44Z

お茶には色々な種類があります。下記に一部ですがご紹介してみたいと思います。 【てん茶】 「てん茶」と言うお茶は普通のお茶とは少し異なります。 てん茶は茶葉を揉まないで単純に茶葉を乾燥させた物で、抹茶の原材料となっているお茶として親しまれています。 茶葉の作り方ですが、玉露と同じ様な感じで育てます。 お茶を植えている場所をヨシズや藁で覆います。 これを「被覆栽培」と言う様に呼んでいて、日光を遮る様な形で茶葉を育てる栽培方法です。 この覆う期間は玉露より長い期間になります。 茶葉を摘み一度蒸しますがその後普通は揉みますが、揉まないまま乾燥させるのです。 そして乾燥させたものから、茎・葉の脈等を取り除いた細片の事を「てん茶」と言う様に呼んでいます。 最後にお茶にする時に挽き方、タイミングで、てん茶か抹茶かと言う判断が付けられるようになるみたいです。 【かぶせ茶】 「かぶせ茶」と言うお茶があり、「冠茶」と言う感じで表わされる事もあります。 「被覆栽培」と言う茶園を覆う方法で１週間前後太陽の光から遮ってお茶を育てていきます。 この方法をとる事によって茶葉の色が濃い緑色になるのと、味も渋みが抑えられて旨みが多く含まれる様になります。 そうやってお茶の新芽を育てていくのです。 これと同じ様な栽培方法としては玉露がありますが、違いは被覆期間が玉露の方が２週間程長いと言う事です。つまり２０日間程被せていると言う事です。こうやって作られたお茶がかぶせ茶です。